Le grignotage, autrement appelé « mordançage » par certains , est une modification chimique d’un tirage papier baryté N&B classique . Issu d’une formule de Mr Marriage qui a donné cette recette en 1948 pour un procédé d’impression aux encres grasses par l’effet de gonflement de la gélatine dans les parties sombres . Cette formule a été détournée dans les années 70 par Denis Brihat et JP Sudre pour en arriver à l’utilisation actuelle. Un mélange de chlorure cuivrique , d’eau oxygénée et d’acide acétique vient « grignoter » les noirs de l’image en ignorant les parties claires et en réservant un liseré noir sur la bordure entre ces deux parties donnant une impression de gravure. D’utilisation délicate ce procédé permet de travailler dans l’épaisseur du papier et de jouer sur les parties où la gélatine a disparu (les noirs deviennent ainsi blancs et mats ) et sur les brillances aux endroits où l’on a conservé cette gélatine (blancs et gris clairs brillants).